Home Authors Posts by admin

admin

226 POSTS 0 COMMENTS

Kerken bezoeken in Toscane

Kerken bezoeken in Toscane is echt iets wat u moet doen tijdens de vakantie. In het katholieke Italië moet u gepast gekleed gaan als u een kerk of andere heilige plek wilt gaan bezoeken. Verder moet u zachtjes praten en als er een mis aan de gang is, mag u pas naar het altaar komen als de mis ten einde is. Als er geen mis bezig is, kan u gerust de kerk gaan verkennen en genieten van de schitterende kunst die er hangt.

In veel kerken zijn er lichten die aangaan nadat u een muntje in een automaat hebt gegooid. Dus als u voor een kunstwerk in het donker staat, ga dan op zoek naar een kastje. Een muntje van 50 eurocent doet het licht voor enkele minuten aan. Als iemand anders nu betaalt, dan is het de gewoonte dat die persoon de beste plek krijgt om het kunstwerk te bekijken.

De dresscode voor kerken is eigenlijk vrij eenvoudig. Mannen en vrouwen mogen geen extreem korte broek, zoals hotpants, aan en mogen tevens geen mouwloze shirtjes aan. Mannen mogen wel een korte broek dragen als die tot aan de knie komt. Voor vrouwen geldt dat een jurk of een rok tot aan de knie goed is. Mocht u toch een mouwloos shirtje dragen, wat vooral in de zomermaanden begrijpelijk is, neem dan een sjaal mee waarmee u uw schouders en bovenarmen kunt bedekken. Besef goed, de controle op de kleding is streng en u wordt echt geweigerd aan de ingang. Bij de beroemde kerken in Florence en andere plaatsen liggen bakken met blauwe ponchos. Deze dient u om te slaan en na een bezoek kunt u ze weer in de bak doen.

Verder is het in het veel kerken niet toegestaan om foto’s en video’s te maken. In de beroemde kerken in Florence zoals de Dom en dergelijke is het wel toegestaan.

Handige tips als uw vakantievilla geen airco heeft

Veel mensen kiezen ervoor om de vakantie in Toscane door te brengen in een vakantiehuis. Dit is vaak een oude boerderij die is opgeknapt en voldoet aan de moderne wensen van de huidige toerist. In deze vakantiehuizen is er vaak geen airconditioning en dat is zeker iets waar u rekening mee moet houden. In de zomermaanden kan de temperatuur oplopen tot wel 40 graden! Daarom hebben we handige tips als uw vakantievilla geen airco heeft. Zo weet u precies hoe u het beste uw vakantiehuis of vakantievilla koel kan houden tijdens de zomer!

– In de ochtend is het vaak nog lekker fris. Zet dan de deuren en ramen tegen elkaar open zodat het huis goed kan door luchten en de warme lucht eruit kan.
– Als u gaat koken in de keuken, doe dan de keukendeur dicht zodat de warmte van het koken in de keuken blijft.
– Doe altijd de luiken dicht als de zon begint te schijnen.
– Eet regelmatig een ijsje in de schaduw!
– Probeer net als de Italianen tussen 14.00 en 16.00 een dutje te doen.
– Eet net als vele Italianen buiten op uw terras zodat u lekker in de wind zit.

Als u nu wel beschikt over airconditioning in uw vakantiehuis, besef dan goed dat die apparaten veel stroom verbruiken. Bijna altijd wordt het gebruik van elektriciteit aan u doorberekend. Dus wees zuinig met stroom en zet alleen de airco aan als u in huis bent en alleen in de kamers waar het echt moet. Anders wordt u aan het einde van vakantie met een flinke rekening geconfronteerd!

Toscane Top 5 Mooiste Steden

De stad Florence staat boven aan ons lijstje Toscane Top 5 Mooiste Steden. Deze stad staat bekend om haar rijke geschiedenis, architectuur en wordt door miljoenen toeristen jaarlijks bezocht! Monumenten en gebouwen als het Palazzo Pitti, Palazzo Vecchio, de Dom van Florence, Santa Croce, Michelangelo’s David, Santa Maria Novella en niet te vergeten de bijzondere musea en galeries, maken van Florence een top bestemming. De goede hotels, de vele restaurants en de bereikbaarheid per auto, trein en vliegtuig dragen bij aan de uitverkiezing! Zowel in de zomer als in de winter is er van alles te beleven, leuke festivals en evenementen. Kortom, Florence is echt een wereldstad en moet u echt gezien hebben tijdens de vakantie in Toscane.

2) Lucca
Kerken als Duomo di San Martino, Basiliek San Frediano en San Michele in Foro geven de prachtige stad Lucca een prachtige uitstraling. Vooral de Duomo di San Martino trekt jaarlijks vele toeristen. Het vroegere amfitheater van de stad uit de 2e eeuw is omgebouwd tot sfeervol plein. Dit is het Piazza dell’Anfiteatro. Zoals veel grote steden heeft ook Lucca een uitkijktoren. Vanaf deze Torre Guinigi heb je een prachtig zicht over deze oude stad. Vergeet niet om een bezoek te brengen aan het kunstmuseum Pinacoteca Nazionale. Het is gevestigd in de voormalig adelijke residentie Palazzo Mansi.

3) Pisa
De provincie Pisa heeft als hoofdstad van de provincie een gelijknamige stad Pisa, met haar talloze musea en culturele optrekjes.Vooral de toren van Pisa is net een magneet voor de toeriste in deze provincie. Andere steden in de provincie Pisa die zeker de moeite van het bezoeken waard zijn, zijn het bij toeristen zeer geliefde Volterra en het stadje Calci. De provincie Pisa heeft een oppervlakte van 1887 km2 en telt ongeveer 275.000 inwoners. Het grootste deel van de provincie ligt in een glooiende vlakte die wordt doorsneden door de rivier de Arno in het noorden en de Cecina in het zuiden. Het landschap in het zuiden van de provincie is beduidend heuvelachtiger. De provincie heeft een korte kuststrook, daar waar de Arno in de Tyrreense Zee uitmondt, bij Marina di Pisa. De hoofdstad Pisa is excentrisch gelegen, namelijk in de noordwesthoek van de provincie. De provincie Pisa grenst aan de eveneens Toscaanse provincies Livorno, Florence, Grosseto, Siena en Lucca.

4) Massa Maritima
In het zuidwesten van Toscane ligt de steek Maremma. Hier kunt u de middeleeuwse stad Massa Maritima vinden. In deze stad kunt u verschillende wandelingen boeken waarbij perfecte uitleg krijgt over de geschiedenis van dit prachtig stukje Italië! U wandelt door de smalle steegjes langs trapportalen en onder verschillende stadspoorten door. Natuurlijk ontbreekt een bezoek aan de schitterende kathedraal ‘Saint Cerbone’s Cathedral’ niet tijdens zo’n rondleiding.

5) Cortona
Als u houd van een stevige wandeling door de smalle historische straatjes moet u zeker een wandeling maken door het middeleeuwse stad Cortona. Er zijn veel historische gebouwen waaronder het prachtige stadhuis ‘El Palacio Comunal’ met zijn grote klok, de kathedraal van Cortona, Santuario di Santa Margarita en het Palazzo Pretorio waarin nu het Museo dell’Academia Etrusca zich bevindt. De burcht Fortezza Medicea di Girifalco ligt op een heuvel wat het hoogste punt is van Cortona. Hier is een fraai uitzicht over de stad te vinden.

Casciana Terme

Wij vroegen de bezoekers van onze website om hun beste tips voor Florence en Toscane tijdens de zomer. Jullie hebben massaal ‘zomertips’ ingestuurd, daarvoor onze dank. Wij hebben een selectie gemaakt van de beste tips in willekeurige volgorde. We hopen natuurlijk dat deze tips zullen zorgen voor een nog leukere vakantie in Toscane

Esther Wielewaal
Mijn favoriete restaurant in de zomer is Las Palmas in piazza Ghiberti. Hier kun je heerlijk genieten van een aperitivo (18.30-21.30 uur) en voor het diner van heerlijke vis en pizza’s. Vaak spelen er lokale bandjes op het podium en grote sportevenementen worden uitgezonden op groot scherm.

Edward Schouten
Ik was totaal verbaasd toen ik voor het eerst Giardino dell’Orticoltura ontdekte. Dit park is zo mooi en rustig en er zijn veel bankjes en bomen waar je even de schaduw op kan zoeken als de Florentijnse zon je te heet wordt. Het beste is echter het café in de hoek van het park. Hier kan je verrukkelijke lichte gerechten, smoothies, ijs, bier of wat je wilt krijgen om jezelf af te koelen tijdens de hete zomermaanden. Er zijn tafels en stoelen in overvloed en deze zijn onder de bomen in de schaduw geplaatst. Tijdens de zomermaanden vinder er hier ook diverse evenementen plaats. Het heeft ook een grote speeltuin, ideaal als je kinderen hebt.

Michelle ter Aar
Siesta! Blijf binnen (en probeer te slapen) tussen 14.00 en 18.00 uur met de gordijnen dicht. Ga ’s avonds naar buiten en geniet van een lange avond/nacht.

Kenneth Kramer
Een paar uurtjes zitten op Piazza Santa Croce in de avond met een glas gekoelde Italiaanse witte wijn. Lekker relaxen en kijken naar alle mensen die langskomen.

Braydon Smith
Een van de beste (en lekkerste) manieren om de hitte in Florence te overleven is het eten van het beste ijs van de stad. En dan bedoel ik ook echte het BESTE! Bij Gelateria La Carraia 2 op Via de Benci vind je het beste ijs en het is ook nog betaalbaar. Ik kan vooral de yoghurt & nutella smaak aanraden, maar ook de andere smaken zijn heerlijk. De chocolade, after eight en amarenata zijn fantastisch. Twee smaken in een bakje of hoorntje kost 2 euro. Het kleinste bakje is 1,50 euro. Als de zon schijnt en het heel warm is ben ik hier regelmatig te vinden.

Maria Baars
Settignano is een klein dorpje dat uitkijkt over Florence. Hier wonen vooral kunstenaars zoals beeldhouwers en dichters. Ik vind het prachtig dat het zo vlak bij de stad is, maar dat als je over de bochtige weg door de heuvels rijdt je je zorgen voelt verdampen in de warme wind. Begin bij Piazza Desiderio voor een schitterend panorama over Florence en de omliggende dorpen. Neem dan het wandelpad Scalpellini de bossen in en aan het eind wacht een lokale begraafplaats. Hier kan je kiezen om verder de bossen in te gaan of terug te lopen via de weg naar het centrum en de prachtige Villa Gamberaia. In de avond kan ik een maaltijd bij de plaatselijke enoteca aanraden of een ijsje of een koffie op het plein.

Roos de Winter
Off Bar, een grote openlucht bar in de tuinen van het Fortezza da Basso, is de perfecte plek om te relaxen op een warme zomeravond. Je kan een heerlijke cocktail drinken aan het meer of naar één van de vele evenementen gaan: openlucht dansavonden, DJ’s, sportwedstrijden en films op een groot scherm, bands, foto- en schilderstentoonstellingen of zelfs een tafeltennistoernooi.

Marissa van der Woude
Op zondag naar het park is bij ons traditie, waar ter wereld we ook zijn. Maar Le Cascine heeft enkele verborgen schatten die zelfs de meest fervente parkbezoeker versteld doet staan.

André Andriessen
Als het warm is in Toscane kan ik maar aan één ding denken: ijs! Dit zijn mijn favoriete zaken in Florence:

Mordilatte
Een ijszaak met fantastisch huisgemaakt ijs. Via dei Servi 10 | Via d’Annunzio 105

La Bottega del Gelato
Ik ben vader en ijs eten uit een bakje terwijl je een kinderwagen probeert te duwen is bijna onmogelijk. Je hebt twee handen nodig om het ijsje te eten en (minstens) één voor de kinderwagen. Daarom vind ik de huisgemaakte waterijsjes van La Bottega del Gelato zo fantastisch. Je hebt maar één hand nodig om ze te eten en ze smaken heerlijk. Via Por Santa Maria 33r

Gelateria dei Neri
Mijn favoriete ijszaak in Florence. Ik ben verslaafd aan de mousse-achtige semifreddo millefoglie en semifreddo cioccolato. Probeer ook eens de heerlijke sorbets. Via dei Neri 20-22r

Margot Astenaken
Een beetje weggestopt in een schaduwrijke hoek aan de top van piazzale Michelangole zit Luci, een nieuwe ultra-coole aperitivo spot. Hier kan je heerlijk ‘hangen’ op de witte banken rond de bar terwijl de DJ lekkere muziek draait. Vooral de cocktails, ter plekke gemaakt door het barpersoneel, zijn fantastisch. Natuurlijk kan je er ook eten, of vanuit je luie stoel (bank) of in het restaurant.
Viale Michelangiolo 61

Corwin Schelluinen
Het afgelegen en schitterende Cala Violina strand met z’n witte zand en helderblauwe zee is voor mij een hoogtepunt in de Maremma. Het is gelegen in het natuurreservaat Bandite di Scarlino en omgeven door bossen. Vanaf Pian d’Alma neem je de provinciale weg 158 en parkeert de auto op de parkeerplaats. Dan is het nog circa 30 minuten lopen. Een alternatief is de bus van Follonica naar Castiglione della Pescaia, die 2,5 kilometer van het strand stopt.

Bart de Goede
Een zomer in Florence kan behoorlijk intens zijn voor een Nederlander. Het warm weer zijn we nou eenmaal niet gewend. Zodra de zon begint te schijnen vertrek ik al richting de kust. Een aanrader is om de trein te nemen vanaf station Santa Maria Novella richting Viareggio (9 euro enkele reis). Het duurt ongeveer een half uur, plus een wandeling van 10 minuten vanaf het station naar het mooie strand. Hier kan je heerlijke en betaalbare cocktails drinken en een hapje eten met je voeten in het zand. Een favoriet van mij is Bagno Amedea voor een lekkere pizza en overheerlijke drankjes. De boulevard is vol met leuke winkeltjes en barretjes.

Simone Olivetti
Sinds het begin van de jaartelling is er één probleem geweest dat vriendschappen heeft doen verbreken, relaties heeft doen beëindigen en heeft gezorgd voor hevige conflicten binnen het gezin: welk strand kiezen we op een warme zomer dag?! Zand of stenen? Cultuur of goed eten? Zonnebaden of schaduw? De Golf van Baratti, vlakbij Piombino, vervult al je mogelijke wensen met een heldere zee, stenen, zand, Etruskische resten, goede restaurants, lange stranden en schaduwrijke picknickplekjes.

Sjors Jupen
Eén van mijn favoriete nieuwe strand ontdekkingen in Toscane is het oogverblindend mooie Baratti strand in de Golf van Baratti tussen de Tyrrheense en Ligurische Zee. Een prachtige omgeving en schoon water met kabbelende golven.

Kate Walenburg
Mijn vriend en ik gaan graag naar Piazza Mercatale in Prato. In de tuin in het midden van de piazza vind je ‘Il Tondo’ waar verschillende bars zijn met gezellige muziek. Iedere avond tot september, vanaf 2.00 uur (vanaf 16.00 uur op zondag) zijn er lokale bands en cabaret. Slechts 20 minuten vanaf Florence, en een korte wandeling langs de rivier vanaf het station, is het een heerlijke manier om een zomer serata door te brengen zonder hordes toeristen.

Feline Lente
Mijn zomertip is Marina di Vecchiano. Rij vanaf Pisa noordwaarts in de richting van Migliarino, tussen Parco di San Rossore en Torre del Lago en je komt langs een strook ‘wild’ strand. Stap eens binnen bij Jam voor een lunch met vis specialiteiten. De tiramisù alle fragole (aardbeien tiramisu) is iets heel speciaals, een streling van je smaakpapillen voordat je ’s middags het strand opgaat.
piazzale Montioni 1, Marina di Vecchiano

Bernard Edelstein
Een speciale plek in Toscane om te ontsnappen aan de warmte is het klooster in La Verna. La Verna is een belangrijke spirituele plek voor Katholieken, maar de ligging en de omliggende bossen zijn ook zeker de moeite waard.

Ronald te Vrede
Bagno Vignoni is één van de meest ongewone plaatsen die ik ooit in Toscane heb bezocht. Het is een plaatsje op een heuveltop in de Val d’Orcia. Als je van de heuvel naar beneden gaat, kom je het meest adembenemende landschap tegen dat je ooit hebt gezien. Witte stenen wijzen je de weg naar helderblauw water, waar de locals baden in de warme bronnen en genieten van de zonnestralen.

Top 3 eten in Florence

Tijdens een vakantie in Florence heb je een ruime keuze aan restaurants. Natuurlijk is er een McDonalds maar als je hier naar binnen gaat, ben je echt een eet barbaar. In Florence wordt namelijk heerlijk gekookt en de stad staat bekend om enkele heerlijke gerechten. Wij hebben een top 3 eten in Florence samengesteld. Dit zijn gerechten die je echt besteld moet hebben tijdens je vakantie in Florence. Op nummer 1 staat de Bistecca alla Fiorentina, op nummer 2 een selectie vleeswaren en op nummer 3 natuurlijk een echte Italiaanse pizza.

Nummer 1:
De Bistecca alle Fiorentina wordt altijd afgerekend per gewicht. Op de kaart staat de prijs vermeld per 100 gram en ligt tussen de 4 en 5 euro. Nu moet je niet denken dat je een stukje krijgt van 200 gram, nee…de Bistecca komt altijd in de buurt van een kilo! Een beetje jammer is dat er een flink stuk bot in zit 🙁 Als je besteld hebt, komt de kok altijd langs met een selectie van vlees zodat je zelf kunt kiezen welke Bistecca op de grill gaat. Vervolgens wordt de Bistecca aan tafel gesneden en kan je samen met je tafelgenoot genieten van dit heerlijk vlees.

Nummer 2:
Toscane staat bekend om de heerlijke vleeswaren. Bij de traditionele restaurants kan je altijd een bord met vleeswaren bestellen. Naast heerlijke ham krijg je ook altijd Finocchiona. Deze worst, die lijkt op salami, is gekruid met venkelzaadjes en echt onvoorstelbaar lekker.

Nummer 3:
Hoewel de pizza oorspronkelijk uit Napels komt, hebben ze de kunst van het pizza maken ook in Florence goed onder de knie. Bijna alle restaurants hebben een grote selectie pizza’s op de kaart staan. Je komt er bekende namen op tegen zoals de Margarhita en de Quatro Stagioni. Een pizza is vooral voor de budget-reiziger een prima maaltijd want voor weinig geld krijg je een super-sizes pizza!

Toscaanse ham | Prosciutto

De Chianti regio, gelegen tussen Florence en Siena, staat niet alleen bekend om de schitterende kunst, cultuur en de mooie wijnen maar ook om de heerlijke hammen. Deze Toscaanse ham, prosciutto, wordt vaak ervan beschuldigd om te zout te zijn. Dit is echter karakteristiek en alle hammen uit de streek worden al eeuwen zo geproduceerd. Door extra zout te gebruiken, konden de hammen langer bewaard worden. De combinatie van de zoute ham met het typische ongezouten Toscaanse brood was in perfecte harmonie en uitgebalanceerd qua smaak. Bij de Antica Macelleria Falorni kunt u nog steeds de Toscaanse ham kopen die op ambachtelijke wijze geproduceerd is.

Op het gehele productieproces wordt streng toezicht gehouden door een overheidsinstantie. Zo mag er alleen gewerkt worden op ambachtelijke wijze en vanzelfsprekend mogen alleen de hammen van Toscaanse varkens gebruikt worden. Als een ham het stempel “Regione Toscana” heeft, dan weet u zeker dat de ham gezouten is met zeezout, peper en diverse kruiden waaronder salie en rozemarijn. Vervolgens moet de ham rijpen en dit proces duurt 12 tot 14 maanden. Vervolgens kunt u genieten van de heerlijke smaak van de ham die niet te vergelijken is met de hammen die worden geproduceerd in het noorden van Italië zoals de Parma ham. Het microklimaat in Toscane, het gebruik van het vele zout en kruiden geeft de Toscaanse ham haar eigen identiteit. Als u deze ham wilt proeven, dan moet u bezoek brengen aan een Italiaanse delicatessenwinkel.

Internet:
www.prosciuttotoscano.com

bijzondere restaurants in toscane

Wie eens wat anders wil dan de standaard pizza of pasta die de meeste vakantiegangers in Toscane op het menu hebben staan, kan terecht in een of meerdere van de bijzondere restaurants die we hieronder beschreven hebben.

Caino
Het in het middeleeuwse hart van Montemerano gelegen restaurant Caino wordt geleid door chef Valeria Piccini. Caino kreeg maar liefst twee Michelin-sterren toebedeeld en ze maken dit meer dan waar. Het is wat lastig te bereiken, maar het menu en vooral de wijnkaart zijn de pelgrimstocht waard. Boven het restaurant bevinden zich een aantal kamers waar u kunt overnachten.

Adres: Montemerano, Via Canonica 3
Website: www.dacaino.it

Enoteca Tognoni
Hier kunt u terecht voor een heerlijk menu dat is samengesteld met lokale specialiteiten. Dit alles onder de bezielende leiding van Francesco Tognoni die een bezoek aan dit restaurant een waar genot maakt.

Adres: Bolgheri, Via Lauretta 5
Website: www.enotecatognoni.it

Ristorante Bracali
Ristorante Bracali wordt gerund door Francesco Bracali en is een waar pareltje onder de Toscaanse zon. Samen met zijn broer Luca, een bekende sommelier, hebben zij inmiddels een Michelin-ster in de wacht gesleept en zijn ze hard op weg naar een tweede.

Adres: Ghirlanda (Massa Marittima), Via di Perolla 2
Website: http://ristorante.mondobracali.it

Trattoria Toscana
Dit restaurant hoort bij Hotel L’Andana (zie: waar te slapen?) en is gevestigd in een soort Toscaanse boerderij. Hoewel er veel gebruik wordt gemaakt van lokale ingrediënten, is het niet alleen Italiaans wat hier de klok slaat. De wijnkaart, met veel wijnen van de eigen wijngaard, dragen bij aan de reputatie van dit restaurant met Michelin-ster.

Adres: Badiola, Località la Badiola
Website: www.trattoriatoscana.net

Streetfood Toscane

Streetfood in Toscane is natuurlijk niet te vergelijken met Nederland. In Nederland zijn de regels veel strenger met als gevolg dat het “streetfood” in Nederland gelijk staat met een bezoek aan de McDonalds. In Toscane heeft u echter een gigantische keuze. Italië = eten! Als u in Pisa bent, dan treft u aan de linkerkant van de Campo dei Miracoli enkele streetfood tentjes aan. Hier worden onder meer panini’s en kleine pizza’s verkocht. De prijs is goed, de panini’s smaken tes beter! In Livorno kunt u Torta di Ceci kopen. Dit is een platte pannenkoek van kikkererwtenmeel die wordt gevuld met onder tomaat, basilicum en kaas. Simpel maar super lekker!

Bij een bezoek aan Florence moet u echt een Lampredotto panini proberen. Deze lokale specialiteit van gekookte maag in een vettige saus smaakt voortreffelijk! Een ander gerecht is Ranocchi Fritti, gefrituurde kikker. Ik weet dat het allemaal niet zo lekker klinkt, maar u moet het gewoon gaan proeven! Bij onderstaande eettentjes in Florence kunt u onder meer de Lampredotto kopen.

– Mario op Piazzale di Porta Romana
– Lorenzo op Piazza Artom
– Marco op Via Gioberti
– Alessio op Via Aretina
– Orazio bij de Loggia del Porcellino
– Sergio op Via de’ Macci
– Leonardo op Viale Giannotti
– Simone op Piazza de’ Nerli
– Il Trippaio di Firenze op Via Maso Finiguerra
– Maurizio, “il Molisano” op Via dei Cimatori

Lardo di Colonnata

Lardo di Colonnata, heerlijk spekvet, komt uit het noorden van Toscane, uit het gelijknamige dorpje Colonnata. Gelegen in de bergen, in de nabijheid van de marmergroeven van Carrara, werkt een groot deel van de 300 inwoners van Colonnata in een zogeheten Larderia. In het dorp zijn er maar liefst 14 stuks! Het overgrote deel van de andere inwoners is arbeider in de steengroeve van Carrara.

Lardo di Colonnata is IGP (indicazione geografica protetta), een beschermde oorsprongsbenaming. Alleen de Lardo uit Colonnata mag deze naam voeren. De methode om het spekvet te maken, is door de jaren heen niet veranderd. De stukken spekvet, die uit alle delen van Italië komen, worden laag voor laag in een marmeren kist gelegd en iedere keer wordt er een flinke lading zout tussen gedaan. Natuurlijk komen er ook kruiden aan te pas zoals peper, rozemarijn, knoflook en kaneel. Vervolgens gaat de kist in een ondergrondse kelder om daar zes maanden te rijpen.

Na de rijpingsperiode is de Lardo gereed voor consumptie. De lekkerste manier om het eten is flinterdun gesneden op een geroosterd broodje. Het spekvet smelt dan langzaam en de aroma komen dan vrij. Volgens de kenners mag het spekvet nooit de andere aroma’s overheersen. Dus als u het eet met brood en tomaat, dan moet u ook brood en tomaat blijven proeven. Dan pas komt de unieke smaak van dit hemelse product uit Toscane optimaal naar voren!

Sagra della Bistecca - T-bone Steak Festival

Ieder jaar wordt in Cortona het T-bone Steak Festival, de Sagra della Bistecca, gehouden. Dit is het belangrijkste gastronomische evenement in Cortona tijdens de zomer. Dit jaar wordt het gehouden op 14 en 15 augustus in het grote Parterre park in Cortona. Het is een waanzinnig mooi gezicht om de koks bezig te zien aan de grill die maar liefst 14 vierkante meter groot is. Er staan dan ook minimaal tien koks continue aan de grill om te zorgen dat de heerlijke Bistecca´s perfecte gegrild worden. Deze lekkere T-bone steaks worden lekker sappig geserveerd met een uitstekende Chianti wijn.

Het T-bone Steak Festival stimuleert ook de verkoop van lokale en typisch Toscaanse producten want er staan vele gastronomische kraampjes waar u onder meer de beroemde Pecorino kaas van Pienza, de Cinta Senese vleeswaren, sauzen en jams, wijn, olijfolie en de smakelijke Cantucci koekjes kunt kopen. Een week later wordt in Cortona het Sagra del Fungo Porcino gehouden, het Eekhoorntjesbrood Festival. Op dezelfde locatie kunt u heerlijke gerechten proeven met paddenstoelen gevonden in de bergen rond Cortona.

Website:
Sagra della Bistecca

Prev123...23Next Page 2 of 23
©