Home Reisgids Toscane

Reisgids Toscane

Venkelsalami Carpaccio - Carpaccio di finocchi con finocchiona

Carpaccio staat tegenwoordig op iedere menukaart maar in Toscane kwam ik recent deze heerlijke venkelsalami carpaccio tegen. Dit recept voor "Carpaccio di finocchi con...
Piccata al limone - Kalfsoester met citroen

Piccata al limone is een heerlijk gerecht uit de Italiaanse keuken. Het wordt bereid met kalfsoester met citroen en kappertjes! Deze heerlijke combinatie voor...
Pasta met gegrilde groente

Een populair gerecht in de Toscaanse boerenkeuken is Pasta con verdure grigliate, pasta met gegrilde groente. Heerlijke courgette, aurbergine en tomaat kort grillen en...
Gnocchi met tomaat en basilicum

In Nederland is Gnocchi niet echt bekend, in Toscane zeker wel. Deze heerlijke pasta-soort wordt gemaakt van aardappel en heet dan ook Gnocchi di...
Fagiolini alla Fiorentina

Dit recept met sperziebonen, tomaat en venkel komt, zoals de naam al zegt, uit Florence. Fagiolini alla Fiorentina is een echt authentiek recept uit...
Gegrilde paprika - Peperoni alla griglia

Dit recept voor gegrilde paprika, Peperoni alla griglia, komt oorspronkelijk uit Sicilië maar wordt ook in Toscane in een iets andere versie veelvuldig gegeten....
Calamari Fritti inktvisringen

Gebakken inktvisringen is een heerlijk gerecht en in Italië staat het op de kaart als Calamari Fritti. Het wordt vaak geserveerd in de zomer...
Stracotto alla Fiorentina

Hierbij een recept voor Stracotto alla Fiorentina, een heerlijk stoofgerecht uit Florence. Zoals bij alle stoofgerechten, heeft dit recept veel tijd nodig. In de...
Zomerse Risotto

Risotto maken schijnt heel moeilijk te zijn maar dat is allemaal flauwekul. Je moet alleen wel zorgen dat de rijst goed gaar is anders...
toscaanse gehaktballetjes

Nu weet ik dat iedere kok een ander recept heeft voor Toscaanse gehaktballetjes. Maar ik ga toch een poging wagen om u ervan te...
Prev1...234...19Next Page 3 of 19
©