Home Reisgids Toscane Culinair

Culinair

Eten in Toscane is een gebeurtenis. Laat u verleiden door de eenvoudige, maar voortreffelijke gerechten, die altijd worden bereid met de beste ingrediënten. In de Toscaanse keuken wordt altijd gewerkt met de beste ingrediënten van het seizoen. De gerechten zijn perfect gekruid en gezond. Tijdens de vakantie in Toscane moet u echt de lokale markt bezoeken. Hier kunt u het hele jaar door een rijk gevarieerd aanbod vinden met alle denkbare seizoengroenten en onwaarschijnlijk veel slasoorten. De heerlijke bonen, waar geen Toscaan buiten zou kunnen, worden bij voorkeur gegeten als fagioli al fiasco, al forno of al uccelletto. Met varkensworstjes (salsicce) of gewoon met het lekkere brood en de geurige olijfolie zijn de Toscaanse witte bonen onovertroffen!
Druivensoorten

In Toscane wordt een groot aantal druivensoorten verbouwd maar de sangiovese druif is de basis van bijna alle rode Toscaanse wijnen, ook van de...
Toscaanse wijn

Toscaanse wijn is wereldberoemd. Toscane behoort dan ook tot de belangrijkste wijnproducerende regio's van Italië. Van alle Toscaanse wijnen is de Chianti wel de...
Gallo Nero

De zwarte haan, de gallo nero, is het symbool geworden van de chianti classico streek. Sinds 1924 brengen de in een consorzio verenigde wijnboeren...
Brood

Brood vormt de basis bij iedere maaltijd in Toscane. Het brood is Toscane is in tegenstelling tot andere broden in Italië niet gezouten daar...
Antipasti en Antipasto

Antipasto, het meervoud is antipasti, betekent het gerecht dat vóór de pasta wordt geserveerd. Als u gaat eten bij een traditioneel Italiaans restaurant in...