Eten en drinken in Toscane is genieten van eenvoudige gerechten die uitblinken in smaak. Door gebruik te maken van verse producten, de beste olijfolie en waanzinnig lekker Chianina-rundvlees weet de Toscaanse keuken iedereen te boeien. Schenk er een beroemde Chianti wijn bij en uw avond is compleet. Niks geen liflafjes, schuimpjes en moleculaire kunsten. Gewoon rijpe tomaten, een boerenbrood, een scheut olijfolie en een handvol basilicum zijn genoeg voor een heerlijk meesterwerk.
Antipasto, het meervoud is antipasti, betekent het gerecht dat vóór de pasta wordt geserveerd. Als u gaat eten bij een traditioneel Italiaans restaurant in...