Home Reisgids Toscane Culinair Pasta Salade – Insalata di Pasta

Pasta Salade – Insalata di Pasta

Pastasalade - Insalata di Pasta

Pasta Salade is geweldig lekker! Nu zijn er talloze recepten maar dit recept voor Pasta Salade heb ik gekregen van een chef kok die werkte in de beste keukens van Toscane. Hij heeft maar één regel ten aanzien van pasta salades en die is: “Less is More”. U moet nooit de fout maken om van een pasta salade geen pasta salade te maken. Veel mensen gooien van alles en nog wat in hun pasta salade maar de pasta moet natuurlijk de boventoon blijven voeren. Daarom moet u altijd kiezen voor een paar ingrediënten van de beste kwaliteit zodat de afzonderlijke smaken nog goed te proeven zijn. In dit recept voor pasta salade wordt gewerkt met de beste tomaten, de lekkerste basilicum en natuurlijk echte Toscaanse olijfolie. Dit maakt deze salade tot een super salade. Wat heeft u nodig:

– 200 gram penne
– flinke bos basilicum
– flinke bos peterselie
– enkele salie blaadjes
– teentje knoflook
– tomaten
– gegrilde paprika
– rucola
– olijfolie
– peper en zout

Allereerst de pasta koken tot deze al dente is en dan direct onder koud water afspoelen en vervolgens in de koelkast zetten. Leg alle kruiden en de knoflook op de werkbank en snij deze ragfijn. Vervolgens aanmaken met flink wat olijfolie. De tomaten in stukjes snijden en de gegrilde paprika’s ook. Vervolgens de kruidenolie bij de pasta doen en de overige ingrediënten. Op smaak maken met flink wat peper en iets wat zout. Voeg voor de garnering wat snippers Parmezaanse kaas toe en klaar! Niks meer aan doen! Deze pasta salade is gewoon de lekkerste die er is!

Summary
recipe image
Recipe Name
Pastasalade - Insalata di Pasta
Published On
Preparation Time

SIMILAR ARTICLES

NO COMMENTS

Leave a Reply