ETEN EN DRINKEN

Eten in Toscane is een gebeurtenis. Laat u verleiden door de eenvoudige, maar voortreffelijke gerechten, die altijd worden bereid met de beste ingrediënten. De Toscaanse keuken is misschien niet zo geraffineerd, maar altijd bereid met ingrediënten van de beste soort. De gerechten zijn niet overmatig gekruid, relatief licht verteerbaar en gezond. Er wordt nauwelijks met 'camouflerende' sauzen gewerkt. De markt biedt het hele jaar door een rijk gevarieerd aanbod, met alle denkbare seizoengroenten en onwaarschijnlijk veel (ook wilde) slasoorten. De heerlijke bonen, waar geen Toscaan buiten zou kunnen, worden bij voorkeur gegeten als fagioli al fiasco, al forno of al uccelletto. Met varkensworstjes (salsicce) of gewoon met het lekkere brood en de geurige olijfolie zijn de Toscaanse witte bonen onovertroffen!